官僚がバスケの息の根を完全に止めた

〜インポーター様・資料〜 葡萄品種：カベルネ・ソービニョン70％、メルロー25％、カベルネ・フラン5％ 熟成：225リットルのフレンチオーク樽(新樽率20%)にて約18ヶ月熟成 ≪テイスティング・ノート≫ 前記したとおりハイバンクを象徴するユーカリのアロマ。

カシスや、ブラックチェリーなど小さい黒い果実や プラムやミントにうタバコや杉などの複雑なブーケ。

ひんやりとしたアタック。

滑らかなタンニンで 黒い果実の風味が口中でも広がります。

酸と果実のバランスが非常によくエレガント。

余韻も非常に長く、余韻の風味にもユーカリのアロマが 繰り返します。

ハイバンクの畑はクナワラでも最も優れていると 言われる中心のエリアに位置します。

クナワラのエリアはオーストラリアのワイン産地の中でもいち早く“テロワール”の概念が認知されたエリアです。

そのクナワラの独特な個性とはテラロッサ(赤い大地)の赤土とボルドーに似た海洋性気候にあると言われております。

ハイバンクは有機農法を実践する事で この独特なテロワールが最大限に発揮された ワインを産みだしております。

またデニス氏は現場経験のない農業課の学生達が 実際に現場を学ぶ研修の受け入れ先としてワイナリーを開放し15年で約600人のヴィンヤード・マネージャーを排出した実績もあり、栽培家として葡萄栽培のみならず様々な農業関係者からも絶大な信頼を受けております。

ハイバンク　クナワラ・バスケット・プレス　［2001］　赤　750ml オーストラリア 赤 ワイン　ギフト　ランキング　プレゼント>>ギフトラッピングはこちら

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