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味の一醸造　味の母　720ml

原料は米、米麹、それと少量の塩だけ。

昭和27年創業の醸造メーカー・味の一醸造が、1月〜3月のもっとも寒い時期に「寒仕込み」したもろみを約6ヵ月かけて熟成させた醗酵調味料です。

みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分を多く含むため料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味、香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します！ 人気のロングセラー商品です！ ◎卵焼きに→ソフトな甘味に ◎ハンバーグに→肉の臭みをとります ◎煮魚に→照りと旨味をだします ◎カレー、味噌汁、スープ→まろやかに、おいしく。

原材料名： 米、米こうじ、食塩 主成分（アルコール分10％、糖分45％、塩分2.0％） 内容量： 720ml

楽天で購入874円（税込み）