【 長皿 陶器 和食器 】 伊賀灰釉寿司皿(手造り) 規格長辺:約21.5cm 【付出皿シリーズ/日本製/業務用/食器/居酒屋/料理店/長い/お皿/角/皿/中皿/焼物皿/焼き魚 ししゃも 焼き鮭 鮭 さけ お通し 盛り付けに/高級感/家庭用/食洗機対応/電子レンジ対応】

   

業務用で使用されている、こだわりの器。

                         特選食器シリーズ。

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  分類:付出皿シリーズ              - メーカー規格サイズ −              長辺21cm〜22.9cm ●様々なお料理店、旅館やホテルなどの業務用としてはもちろん、  ご家庭でもオススメの付出皿シリーズです。

長いお皿を集めて  おり、付出皿、焼き物皿、仕切り皿があります。

●いろいろなシーンや演出、こだわりのお料理に合わせて選べる  よう、多種のお皿を取り揃えました。

業務用ならではの豊富な  品揃え!●たくさんのお皿の中から選びやすいよう、33cm以上、31cm以上、  29cm以上、27cm以上・・・・と、規格サイズの長辺の長さごとの  2cm違いに分けてみました。

焼き物皿のセットと、仕切り皿も分け  てあります。

同じ長辺の長さでも、幅や高さは、個々に違ってきま  すので、下記の「規格サイズ」でご確認ください。

  また、製造元それぞれにより、様々な商品名が付けられています。

  付出皿、長皿、穴子プレートやホッケ皿やさんま皿などなど・・・と  ありますが、絶対にこれ、という使い方はございませんので、シーン  や用途にあわせて、サイズをご確認の上、お選びください。

●焼き物の為、同じ商品でも色の濃さ、重さや寸法が多少違ってい  ます。

また釉薬の濃さや垂れ具合、貫入の入り方も、1個1個、微  妙に違っています。

  ※1枚目(TOP)の商品写真に記載のある直辺サイズは、メーカー   カタログ記載の規格サイズです。

焼き上がりにより多少の誤差   がある場合がございますがご了承ください。

  簡単ですが      【 釉薬(ゆうやく)と貫入(かんにゅう)について 】  ・釉薬   土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です    (塗料みたいなもの)。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

   高温で焼くと(1,000度以上)釉薬は溶けて器表面をコーティ   ングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり   ガラスのような表面に仕上がります。

  ・貫入   上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで   はありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出   来るものです(不具合品、不良品ではありません)。

   昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

   同時に小さい気泡の穴(ピンホール)が付くものもあります。

この商品は土物です。

普通にご使用できますが、ご使用前に  熱湯に浸してあらかじめ生地に水分を充分含ませてからご使  用頂くと、渋やシミ等がつきにくくなります。

[商品仕様] ●商品規格サイズ(約)/長さ215×幅135×高さ20mm ●材質/陶器 ●生産国/日本 ●備考/食器洗浄機使用可能      /電子レンジ使用可能●包装形態/業務用簡易包み※業務用梱包形態(ダンボール巻き等)で商品が入荷される為、  ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。

※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございます  が、ご了承ください。

また、お使いのパソコンのモニター画面に  よっても色の違いがございますが、ご了承ください。

※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

  当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご  了承ください。

※お取り寄せ商品と、その他の商品を一緒にご注文頂いた場合  は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配をさせ  て頂きます。

  • 商品価格:4,703円
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