シシャモ ときめきとやすらぎをつなぐ

[内容量] 10本（約15cm・15〜16g/本） [配送温度帯] ※冷蔵・冷凍商品と同梱が可能です。

釧路から届きました！ 「 釧路の 子持ち干しシシャモ 」 仕上がり綺麗・しっかりとした張りのお腹・とても良い鮮度！ 大好評だった生の柳葉魚(ししゃも)も入荷が殆ど終わりになり11月中旬に販売終了となりました。

これからは酒の肴としてもお馴染みの新物子持ち干し柳葉魚をご案内する運びとなります！ やはり秋の風物として「干し柳葉魚」の人気は高いですね。

今年は釧路の「まるか」が加工した子持ち柳葉魚をご案内いたしましょう！！ 柳葉魚と言っても、昨今ではノルウェーなどからの「カペリン」「樺太シシャモ」という輸入物が多いのですが、輸入物は入荷してから解凍して生干しするので、塩気もきつく脂っぽくてそのうえ水っぽい！ 大野水産がご案内するものはもちろん国産北海道の柳葉魚！！ 茶白色の飴のような色をしています。

型は輸入物に比べ一回り小さいのですが、お腹には卵がぎゅっと詰まり張りがあり、乾燥も良く段違いの旨さです！ ししゃもは柳の葉の魚と書きますがアイヌ語で柳のことをススといい、葉をハムという。

ススハムがなまって「ししゃも」となったのが語源と言われています。

今回ご紹介する釧路「まるか」の柳葉魚は機械乾燥になります。

仕上がりはとても綺麗でお腹にもしっかりと張りがあり鮮度もとても良い。

遠火で焼き、熱いうちにお召し上がり下さい。

柳葉魚を美味しく焼くポイントは半解凍の状態で焼くことです。

身も腹もしっかりして自然な味が旨い。

とにかく美味い！ 初冬の夜のお酒が思わず進んでしまいます！ 大型が今年は少ない中、 約15センチの大きさ(1本約15〜16g) をご用意しました。

一連10本1セット で2,100円の特別価格！ でご紹介させて頂きます。

魚自体も身が大きくしっかりしていて口当たりも良く風味があり淡白！ 冷凍庫に入れれば長期保存もできますので、今年は買いだめ(？)するのもいかがですか！？大野水産お勧めの一品です！！ ( 2020.11.16 ご案内開始 ) 店主大野は 築地から続く仲卸商の3代目。

大野水産は 築地・豊洲の高級魚介類を ご家庭でご賞味いただけるようにと 1988年に新しく設立した会社です。

「美味しかったよ！」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで32年歩むことができました。

目利きが自信を持って選び抜いた「競りたての美味しい魚介類」を是非 一度召し上がってみてください。

新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです！

• 商品価格：2,268円
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